2024年11月14日，由最佳東方與杭州綠云軟件股份有限公司聯合主辦的“向新求質?育見未來 2024最佳東方教育論壇”在中國·蘇州國際會議中心成功舉辦。本屆論壇聚焦于旅游服務業的人才培養與教育發展，旨在構建學界與業界之間的溝通橋梁。論壇特別邀請了多位行業專家及領軍人物進行主題演講和圓桌討論，深入分享前沿理念與實踐經驗，為旅游教育領域的創新發展提供啟示與方向。此外，論壇特別安排了豐富的交流環節，為參會者提供一個共同探討旅游教育更多可能性的寶貴平臺。共同暢談旅游教育的未來愿景，挖掘校企合作潛力，推動行業創新，共創旅游教育的美好明天。
01
開場致辭+《2024最佳東方院校工作報告》
在論壇開始，杭州綠云軟件股份有限公司教育事業部總經理張臻女士發表了致辭，在致辭中她首先對參與本次論壇的所有嘉賓表示了熱烈歡迎，并強調了旅游服務業教育與人才培養的重要性。她指出，隨著技術的快速發展，教育領域也面臨著新的挑戰和機遇，希望通過本次論壇能夠匯聚各方智慧，共同推動旅游服務業教育的發展。
隨后，全球酒店與旅游培訓組織AMFORHT的秘書長吉布里爾·福法納先生在致辭中分享了國際視野下旅游教育的發展趨勢和挑戰。他表示，全球化背景下，旅游教育的國際合作與交流顯得尤為重要，希望本次論壇能夠為國內外旅游教育的交流與合作搭建一個良好的平臺。
最后，最佳東方總裁胡小玲女士發表了致辭，并做《2024最佳東方院校工作報告》，胡小玲女士指出面對嚴峻的招生和就業形勢，最佳東方積極倡導企業提供高質量、有創造性的崗位，吸引學生投身旅游服務業，為旅游服務業的發展貢獻力量。隨后，她詳細分享了《2024最佳東方院校工作報告》，回顧了最佳東方在過去一年中在推動旅游服務業教育與人才培養方面取得的核心工作成果，分享了最佳東方在院校合作、人才輸送等方面的最新進展。胡小玲女士首先介紹了2024年全國高校旅游管理類及旅游類專業的招生情況，呼吁企業給予專業對口的學生更多優質崗位的機會。共同推動旅游服務業的人才培養。
隨后，她發布了本科旅游管理類、高職旅游類和高職餐飲類專業人才培養競爭力排名，排名結果通過短視頻在抖音、快手、小紅書等平臺進行了全方位宣傳，得到了包括學習強國在內的多家權威媒體的報道，提升了高校的招生影響力。
最佳東方與錦江國際集團深度合作，共同舉辦了多場活動，包括“產教融合 ‘育’見美好 全國泛酒店業產教融合共同體——產教融合育人論壇”、“錦江杯”全國大學生非物質文化遺產科普挑戰賽，以及錦江國際集團2025屆校園招聘直播和專場招聘會。不僅提升了學生的實踐能力和就業競爭力，還為企業輸送了高質量的專業人才，展現了雙方在社會責任方面的擔當。此外，最佳東方成功舉辦了第二屆大學生就業節，吸引了全國多所高校的參與。就業節直播吸引了1.6W+次觀看和3.8W+次點贊，為學生提供了豐富的就業機會和職業指導，進一步推動了高校與企業之間的合作。
最佳東方通過平臺的流量優勢推出了“懷才有育——集團管培生招募行動”，涵蓋萬豪國際集團、洲際酒店集團、錦江酒店集團、香格里拉集團和瑰麗酒店集團等多個集團的管培生項目。同時，發布了《旅游服務業求職寶典1.0版本》，為學生提供了豐富的行業資料，幫助他們更好地理解行業動態，為未來的職業生涯做好準備。
胡小玲女士還介紹了最佳東方人才發展研究院的多項研究成果，包括《2024中國旅游服務業人力資源白皮書》、《2024餐飲業人力資源白皮書》、《2024有限服務類酒店人力資源白皮書》等，為高校師生提供了寶貴的教育資源和職業發展指導，推動了教育與產業的深度融合。
最后，胡小玲女士強調，面對行業變革，企業必須主動求變，通過新質生產力的提升和組織效能的優化，實現可持續發展。她呼吁所有企業共同努力，不斷提升人效，實現從人力資源到人力資本的跨越，共同迎接更加美好的未來。
02
人工智能時代下的職業教育轉型實踐
山東旅游職業學院黨委書記閆向軍先生發表了題為《人工智能時代下的職業教育轉型實踐》的主題演講。閆向軍先生詳細介紹了山東旅游職業學院在生成式人工智能應用方面的創新實踐，展示了學院在職業教育領域的前沿探索。
閆向軍先生提到學院自主搭建的生成式人工智能應用平臺，涵蓋教學內容生成、產教融合、科研輔助和實訓場景生成等多個模塊。通過大模型生成教學內容，實時引入產業案例，實現教學與產業的高度同步。學院還利用生成式人工智能生成虛擬實訓場景，減少昂貴材料的使用，提高實訓效果。
此外，平臺提供個性化學習內容，實現“因材施教”，并生成職業分析報告，指導課程設置和技能培訓。閆向軍先生強調，生成式人工智能不僅改變了教學工具，更帶來了思維方式的轉變，教師將成為引導者，引導學生利用人工智能進行學習和創新。學院計劃全面推廣人工智能轉型課程，確保所有專業課都融入人工智能應用，搶占職業教育的新高地。
03
青衿之志 履踐致遠
第47屆世界技能大賽酒店接待項目經驗分享
在上海商學院酒店管理學院黨總支副書記院長姜紅女士的演講中，她回顧了學院在酒店接待項目參加全國職業技能大賽和世界技能大賽的歷程。
從第45屆到第48屆，學院與全國各地院校、技師學院和基地保障團隊緊密合作，形成了龐大的集體團隊。姜紅女士強調了“與時俱進、變化多樣、考察全面”的理念，通過真實演練的方式全面考察選手的綜合能力。學院通過與多家酒店集團的合作，為選手提供了豐富的實戰經驗，包括跨文化、跨區域的交流等。
她表示，學院的目標不僅是培養參賽選手，更是為泛酒店業培養合格的接班人。通過層層選拔和持續訓練，學院將選手送往國內外多個酒店和旅游組織，得到了廣泛認可。姜紅女士總結道：“青衿之志，履踐致遠。”面對挑戰與機會，學院將繼續努力，為培養更多高素質的專業人才貢獻力量。
04
圓桌論壇 一帶一路倡議下的教育出海探索
圓桌論壇邀請到了5位行業大咖，主持人杭州綠云軟件股份有限公司教育事業部高級產品專家時李銘先生，圓桌嘉賓包括前馬來西亞高等教育部 - 職業發展與產業融合智庫專家陳莉莉女士、海南經貿職業技術學院國際旅游學院院長吉家文先生、全球酒店與旅游培訓組織AMFORHT的秘書長吉布里爾·福法納先生、浙江工業大學之江學院旅游學院院長潘海穎女士。
在主持人的帶領下，論壇嘉賓們論壇圍繞“一帶一路”倡議下旅游教育的國際合作與交流，分享了各自領域的見解與思考，探討了教育出海的機遇與挑戰。嘉賓們一致認為，通過加強國際交流與合作，可以有效提升旅游教育的質量和水平，為行業培養更多高素質的人才。
陳莉莉女士分享了“一帶一路”倡議對中馬兩國學生和學術流動的積極影響。她表示，這一倡議不僅促進了兩國的文化交流，還為馬來西亞學生提供了更多赴華學習的機會。陳莉莉提到，馬來西亞目前有4.4萬名中國留學生，他們在適應馬來西亞多元文化的過程中面臨著語言和文化差異的挑戰。
吉家文先生介紹了海南經貿職業技術學院在“一帶一路”倡議下的職教出海路徑和成效。他指出，職教出海主要通過校企合作、校校合作、政校企合作和標準輸出等多種模式實現。例如，濟南職業技術學院與比亞迪和山東文旅集團在埃塞俄比亞合作培養旅游人才，鄭州鐵道職業學院和菲律賓理工大學合作了詹天佑產業學院，金華職業學院在盧旺達建設了穆桑澤學院。他還提到，海南自貿港政策封關后，將進一步促進國際旅游和貿易的發展，為職教出海帶來更多機遇。
吉布里爾·福法納先生從國際視角分享了“一帶一路”倡議對發展中國家教育和職業培訓的支持。他表示，AMFORHT致力于在不同國家之間建立教育和技能發展的橋梁，特別是在非洲和中國之間。他強調，中非之間的文化交流和教育合作對雙方都有重要意義。
潘海穎女士分享了浙江工業大學之江學院在教育出海方面的初步探索。她表示，學院通過短期交流項目和國際合作，逐步推進國際化人才培養。她認為，“一帶一路”倡議為學院提供了更廣闊的發展方向，尤其是在與沿線國家的合作中，了解對方企業和高校的需求至關重要。
時李銘先生總結道，教育出海不僅是政策的要求，更是建立雙方合作的橋梁。他感謝各位嘉賓的精彩分享，并鼓勵與會者會后繼續交流，共同推動“一帶一路”倡議下的教育合作與發展。
05
從OBE視角看產教融合項目設計
杭州科技職業技術學院旅游管理學院院長徐得紅女士發表了題為《從OBE視角看產教融合項目設計》的主題演講。她結合OBE(Outcomes-Based Education)教育理念，探討了如何通過產教融合項目設計提升學生的實踐能力和就業競爭力。
徐得紅女士強調，教育內容應與行業需求無縫對接，培養出符合市場需求的高素質人才。徐得紅女士分享了OBE的核心理念就是以學生的學習成果產出來驅動整個教育教學系統的運行，繪制專業的成果藍圖，確保學生具備數字素養和數字化運營管理能力。通過數字化運營創新班一期、二期逐步推進，學院與企業合作，建立了大數據中心和智慧客房實訓室，為學生提供真實的學習情境和實踐機會。
未來，學院計劃將數字化運營嵌入人才培養方案，采用全員普及和精英培養相結合的模式，實現智慧住宿、智慧餐飲和數據營銷等板塊的綜合實踐。盡管項目面臨挑戰，學院將堅定推進，希望各界專家給予更多意見和指導，共同推動旅游類專業高質量發展。
06
旅游職業教育“新雙高”建設的認識與思考
全國旅游職業教育教學指導委員會副主任委員王昆欣先生通過視頻連線，發表了題為《旅游職業教育“新雙高”建設的認識與思考》的主題演講。王昆欣先生從職業教育“五金”新基建的基本內涵、“新雙高”的新要求，以及旅游職業教育“新雙高”的思考三個方面進行了深入闡述。
王昆欣先生指出，職業教育“五金”新基建包括金專業、金課程、金師資、金實踐基地和金教材，這些要素直接關系到職業教育人才培養的質量。他強調，職業教育“五金”新基建是優化職業教育類型定位、深化內涵建設、促進產教融合、提升教學質量、增強國際競爭力的重要途徑。針對“新雙高”建設，王昆欣先生表示，新一輪的“雙高”建設將以“辦學能力高水平，產教融合高質量”為導向，重點在于服務地方產業、區域戰略和國家戰略布局。
他詳細解讀了“新雙高”的六個基本要求，包括指導思想、總體目標、遴選標準、實施方式、任務變化和質量為本。在旅游職業教育“新雙高”建設方面，王昆欣先生提出了四點建議：一是聚焦旅游主產業，如酒店管理、旅游管理、景區管理、會展管理等;二是助力大國外交，凸顯旅游教育的國際化優勢;三是服務旅游強國，重在培養高質量旅游人才;四是強化產業特征，確保旅游職業教育與文旅產業緊密結合。他強調，只有真有水平、真有特色、真有貢獻的院校才有機會進入“新雙高”行列。
07
探索校企合作新生態，共育未來技能人才
洲際酒店集團大中華區早期職業生涯管理及雇主品牌經理唐曉紅女士發表了題為《探索校企合作新生態，共育未來技能人才》的主題演講。唐曉紅女士指出，面對酒店行業快速發展的挑戰，洲際酒店集團通過校企合作，積極為未來酒店專業人才提供實踐平臺，幫助他們在行業發展平臺上做好充分準備。
唐曉紅女士詳細介紹了洲際酒店集團的英才培養研習中心，該中心成立于2006年，2023年推出了線上+線下的教學模式，開發了“云學無界”平臺。除此之外，平臺還邀請酒店行業的經理人和專家分享專業知識和經驗，旨在幫助學生更好地理解和應用知識。
通過校企合作，洲際酒店集團不僅為學生提供了豐富的學習體驗，還推動了數字化創新和教育變革。例如，通過翻轉課堂和學分激勵機制，學生們能夠在實際案例中深化理解和應用知識，培養出實操性和技能型更強的人才。此外，集團還推出了“夢想之梯”管理培訓生項目，通過專項培訓和實踐，培養未來的酒店管理人才。
唐曉紅女士強調，校企合作不僅是為了滿足當下的需求，更是為了為未來酒店行業注入持續的創新動力。她呼吁各方繼續支持和攜手共創，以教育的力量推動行業的發展，為下一代人才的成長鋪平道路。
08
圓桌論壇
突破旅游類專業高質量就業瓶頸的有效策略
在主持人南京師范大學教授(南京旅游職業學院原黨委書記)周春林先生的帶領下，南京旅游職業學院教務處處長蘇煒女士、浙江商業職業技術學院旅游烹飪學院副院長姜國華先生、深圳職業技術大學酒店管理研究中心主任/深圳酒店業商會碳中和專委會副主任容莉女士、上海旅游高等專科學校酒店管理與數字化專業部主任陳為新女士、武漢輕工大學現代文旅產業學院院長郭田田女士就如何突破旅游類專業高質量就業展開了討論。五位專家分別從不同角度分享了各自的見解和實踐經驗。
圓桌論壇伊始，周春林先生首先拋出了三個核心問題：如何理解高質量就業?旅游類專業畢業生高質量就業的瓶頸是什么?如何突破這些瓶頸?他指出，高質量就業不僅是高薪酬和職業發展空間，還包括學生對行業的認同感和職業成就感。
容莉女士分享了深圳職業技術大學在提升學生就業質量方面的具體措施。她指出，學生在就業時往往感到迷茫，因此學校通過整合校友資源，實施“師兄帶師弟、師妹”的陪伴式指導，幫助學生在實習期間找到合適的崗位。此外，學校還通過長期跟蹤學生的就業發展，幫助他們實現職業晉升，從而樹立榜樣，吸引更多學生留在酒店行業。
蘇煒女士認為高質量就業應包括工資增長快和職業發展空間大。她指出，學生在酒店行業流失的主要原因是缺乏核心競爭力。為此，學校通過細分培養方向，如酒店財務、IT、數字化運營等，提升學生的專業技能。同時，學校與企業合作，建立教學生產性的實訓酒店，將企業標準引入教學，提升學生的實踐能力。
姜國華先生強調了提升學生行業認同感的重要性。他分享了學校通過技能比賽和校企合作，增強學生的專業自信。例如，學校每年舉辦新生酒會和畢業酒會，邀請企業參與，增強學生的行業認同感。此外，學校通過雙選會和深入的企業溝通，幫助學生實現高質量就業。
郭田田女士認為，高質量就業應從多維度考量，包括興趣、薪酬、職業發展和企業文化等。她介紹了學校通過產教融合，將企業嵌入教學，提升學生的實踐能力。學校與企業共同培養學生，使學生在技術層面和理論層面都能勝任工作。她還呼吁更多企業與學校合作，共同培養高質量人才。
陳為新女士指出，隨著數字化和AI技術的應用，酒店行業的組織結構將發生重大變化，一線員工的工資和技能要求將大幅提升。學校通過科教融合和專創融合，將科研項目、競賽項目和技術融入專業課程，提升學生的綜合能力。學校還通過數字化管理的全過程教學，增強學生的創新創業能力，使其在就業市場上更具競爭力。
本場圓桌論壇深入探討了旅游類專業高質量就業的定義、瓶頸及突破策略。五位專家的分享不僅為高校提供了寶貴的經驗，也為行業的發展指明了方向。通過校企合作、產教融合、提升學生行業認同感和綜合能力，旅游類專業有望培養出更多高素質、高技能的人才，為行業注入持續的創新動力。
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AI技術的文旅職業教育應用與展望
杭州綠云軟件股份有限公司教育事業部高級產品專家時李銘先生發表了題為《AI技術的文旅職業教育應用與展望》的主題演講。深入探討了人工智能(AI)在旅游職業教育中的應用及其未來發展前景。
結合旅游職業教育的特點，時李銘先生認為AI技術可以幫助文旅職業教育在課程設計與教學內容優化、教學方法的創新、學習評估與反饋改進幾個方面帶來革命性的提升。他認為，AI將促進教育與旅游企業的深度融合，實現教育與就業的無縫對接。此外，AI還將創造更智能的個性化學習體驗，并促進全球教育資源的共享。最后，他引用諾基亞的名言“科技以人為本”，呼吁在應用AI技術時，應始終以人的需求和發展為中心。
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企業視角下的新質人才培養策略與實踐亮點
錦江國際酒店管理有限公司人才管理與學習發展副經理陳浩先生發表了題為《企業視角下的新質人才培養策略與實踐亮點》的主題演講。陳浩先生分享了錦江在新質人才培養方面的策略和實踐經驗。
陳浩先生指出，當前旅游管理專業和酒店管理專業的學生對未來在行業發展的意愿不強，企業需要明確行業所需的人才類型，并與院校合作，共同培養適應行業需求的優秀人才。錦江通過多種合作模式，與全國近200家院校建立了合作關系，包括緊密合作、深度合作和基礎合作。
2022年10月，錦江與多家院校牽頭成立了全球泛酒店產教融合共同體，推動泛酒店業民族品牌走向世界。該共同體通過多種形式的活動，促進校企合作和產教融合。2023年4月，舉辦了全國泛酒店業產教融合共同體論壇，共同探討校企合作的新模式;2023年7月，組織了全國雙師型能力提升培訓班，通過理論學習和掛職實踐，提升教師的行業認知和教學能力。通過“開學第一課”行業啟蒙課程、市場調研、實踐認知課程和技能星級體驗課程，培養學生的經營思維能力。2024年，錦江啟動了“文旅新風向，錦繡我主場”校園招聘主題，計劃招收900名實習生和300多名應屆畢業生。陳浩先生表示，錦江將繼續深化與院校的合作，共同培養適應行業需求的優秀人才。
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人機協同 · 酒店運營新模式 · 新人才
杭州綠云科技有限公司副總經理陳子燕女士發表了題為《人機協同 · 酒店運營新模式 · 新人才》的主題演講。陳子燕女士首先介紹了數字化轉型的進程。從2001年使用單一化的DOS命令系統，到2018年進入非住不可項目，再到如今的數據驅動和流程優化，酒店行業的數字化轉型經歷了從信息化到數字化的逐步演進。她強調，數字化不僅僅是技術的應用，更是對運營、組織、流程和文化的全面優化，從而提升酒店的競爭力。
陳子燕女士強調，新技術的應用不僅改變了酒店的運營模式，也對人才提出了新的要求。技術的應用需要人的配合和適應，尤其是對新技術的接受能力和批判性思維的培養。
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圓桌論壇
人才多元化與教育改革的融合創新
在主持人沈陽城市學院綠島酒店管理學院院長/教授付冰女士的帶領下，本場論壇進入最后一個圓桌環節《人才多元化與教育改革的融合創新》。遼寧經濟職業技術學院旅游與康養學院院長劉艷女士，Club Med亞太區雇主品牌和校企關系經理黃佳先生，開元森泊管理公司總經理助理兼人資總監陳靜女士、成都銀杏酒店管理學院現代酒店管理學院院長陳廣先生、華邦旅業-廣西拙雅酒店管理有限公司執行總經理楊宇先生、瑰麗酒店集團中國區人才與文化總監李曉璐女士參與了本場圓桌討論。
付冰女士首先指出，隨著酒旅行業的快速發展，多元化需求已成為行業發展的主要動力。院校如何更好地適應行業發展動態，培養適應行業需求的人才，是本次論壇的重要議題。黃佳先生分享了人才多元化在文旅行業中的重要性。他指出，隨著“旅游+”概念的深化，多種旅游業態實現深度的融合，如旅游+體育、旅游+康養、旅游+演藝等，這些創新趨勢使得行業對人才的需求更加多樣化。Club Med作為國際化的休閑度假品牌，不僅需要傳統的前廳、餐飲崗位，還需要具備休閑運動、兒童托管、娛樂演藝等多方面能力的員工。此外，對員工的綜合素養，包括外語能力和國際移動能力，也提出了新的要求。
李曉璐女士從市場和全球化兩個角度分析了人才多元化的需求。她強調，學生的基礎知識和技能容易培養，但靈活思考、解決問題和持續學習的能力更為重要。此外，學生的思想和喜好反映了市場需求，具備反思和思考能力的學生將在未來更加卓越。在全球化背景下，瑰麗酒店集團除了在中國區有11家酒店，全球范圍內還有48家酒店，因此培養的人才需要具備國際視野和跨文化溝通能力。陳廣先生指出，高校在人才培養中面臨諸多挑戰。傳統的課程體系難以培養出多元化的人才，需要根據行業的發展構建與時俱進的課程體系。銀杏學院通過多層次的校企合作，構建了“三層聯動、四階循環、五位融合”的模式體系，打通了學校、專業和課程之間的壁壘，實現了理論與實踐的深度融合。
劉艷女士分享了遼寧經濟職業技術學院在旅游與康養專業群設置中的經驗。她強調，院校需要根據企業需求，不斷調整和完善人才培養方案，通過選修課程和拓展能力課程，培養學生的可持續發展能力和創新思維。同時，學校還通過與企業合作，開展各類實踐活動，增強學生的實際操作能力。陳靜女士強調了產教融合的重要性。她指出，企業需要具備實際操作能力和創新思維的復合型人才，而學校則需要提供真實的工作環境和實踐機會。開元森泊通過與院校合作，共建實習基地和實訓中心，幫助學生更好地適應行業需求。
楊宇先生分享了企業在產教融合中的具體舉措。他表示，華邦旅業通過行業專家孵化計劃，為高校教師提供實戰經驗，幫助他們更好地理解行業需求，從而提升教學質量。此外，企業還通過校企合作項目，為學生提供實習和就業機會，實現教育與就業的無縫對接。最后，付冰女士分享了沈陽城市學院在項目驅動教學方面的成功案例。她強調，項目驅動教學是培養多元化人才的有效途徑，需要院校與行業企業共同努力，真正解決實際問題。
結語
經過一天緊張而充實的議程，2024最佳東方教育論壇圓滿落下帷幕!這場思想的盛宴中，我們見證了智慧的碰撞，感受到了創新的力量。此次論壇不僅為參會者提供了一個深入了解旅游服務業教育發展趨勢、交流實踐經驗、拓展合作網絡的平臺，更為推動旅游服務業教育與人才培養的高質量發展注入了新的活力。每一個精彩的分享都為我們打開了新的視野，激發了無限的靈感。在這片充滿希望的沃土上，我們看到了科技與教育的完美融合，看到了未來教育的無限可能。未來，最佳東方將繼續攜手各界同仁，以創新為翼，以夢想為帆，共同書寫旅游職業教育的輝煌篇章，共同探索教育與行業的深度融合，為培養更多高素質的專業人才貢獻力量。
本文鏈接：共話旅游教育新篇章：2024最佳東方教育論壇圓滿落幕http://m.lensthegame.com/show-6-12035-0.html
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