春節假期漸近尾聲，這段與家人歡聚的時光里，大家盡享美食美酒，沉浸在團圓的喜悅中。然而，快樂之余，我們的肝臟卻可能不堪重負。接下來，就為大家帶來一份養肝科普指南，助您呵護肝臟健康。
保肝的“酒桌守則”
肝臟堪稱人體的“超級解毒工廠”，平日里默默承擔著繁重的“工作”，一刻不停歇。對于肝病患者來說，肝臟已然處于“超負荷”運轉狀態，格外脆弱。飲酒時，我們一定要堅定地對酒精說“不”。
酒精一旦進入人體，便會隨著血液迅速流向肝臟。其代謝產物就如同鋒利的小刀子，直接刺激肝細胞，給本就疲憊的肝臟帶來難以承受的傷害。倘若肝病患者繼續飲酒，不僅會導致病情惡化，嚴重時甚至可能危及生命。
護肝美食挑選秘籍
肝病患者在享受美食的過程中，可得學會挑選對肝臟有益的食物。首先，要和高油脂、高蛋白、高糖的食物保持距離。這類食物就像沉重的包袱，會增加肝臟的代謝負擔。相反，我們可以多選擇一些優質蛋白含量豐富的食物，比如瘦肉、雞肉、魚肉等。這些食物富含的蛋白質不僅營養豐富，而且容易被人體消化吸收，能夠為肝臟提供充足的營養，助力肝臟修復與恢復健康。
維生素也是肝臟不可或缺的“好朋友”。要多吃富含維生素的水果和蔬菜，對肝臟大有裨益。檸檬、草莓、橙子、獼猴桃等水果，以及青椒、菠菜、西蘭花等蔬菜，都是補充維生素的優質來源。它們不僅能增強身體的免疫力，還能讓肝臟更有力量對抗疾病。
另外，我們還需嚴格控制鹽的攝入量。世界衛生組織建議，每人每天鹽的攝入量最好不超過5克。不妨嘗試用低鈉鹽來代替普通食鹽，這樣既能滿足味蕾的需求，又能為肝臟健康保駕護航。如果合并有腹水或水腫的情況，那就更要嚴格限鹽限水，食鹽攝入量需控制在2克以內，腹水患者水分攝入量則要控制在500—1500毫克之間。
有些食物，對于肝病患者來說，就如同隱藏在暗處的“定時炸彈”，必須小心避開。
如堅果殼、烤得過硬的面包等粗糙、堅硬的食物。尤其是對肝硬化患者而言，他們的食管和胃底靜脈可能已經出現曲張的情況，一旦食用這些食物，就極易劃破血管，引發上消化道大出血。
愛肝的“作息小貼士”
肝臟在夜晚承擔著為身體解毒和修復的重要功能。熬夜會擾亂肝臟正常的工作節奏，嚴重影響其功能發揮。因此，我們要盡量保證充足的睡眠，讓肝臟能夠得到充分的休息，以便于假期后快速恢復活力。
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