南方財經(jīng)全媒體見習(xí)記者林鵬 廣州報道
1月25日，南方財經(jīng)全媒體記者獲悉，廣東品珍鮮活科技有限公司（以下簡稱“品珍科技”）研發(fā)生產(chǎn)的年菜產(chǎn)品在經(jīng)過嚴(yán)格的品質(zhì)檢測和資質(zhì)審核后，順利通過海關(guān)，進(jìn)入香港市場，吸引大批市民圍觀購買。下一站，廣東金牌“年菜”也即將在新西蘭首次亮相，為廣東金牌“年菜”進(jìn)軍國際市場邁出關(guān)鍵一步。
此前，在南方財經(jīng)全媒體集團(tuán)啟動、于廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所舉行的“八大菜系百款年菜”首批“年菜”研發(fā)評選活動，品珍科技推出的“天下一盆”盆菜獲選為26款中國金牌“年菜”之一。
盆菜屬粵菜系客家菜，是一種混合了十幾種食材、薈萃有百菜百味的客家“硬菜”。在香港，盆菜有著巨大的市場，香港人吃盆菜已成為一種時尚潮流。2017年，盆菜還被列入首批香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在春節(jié)期間，香港各大酒樓、社區(qū)、村莊都會制作盆菜用于宴席，成為過年的必備食譜。
在唐順興香港門店，品珍科技創(chuàng)始人兼CEO陳翠穎表示，此次進(jìn)入香港市場的盆菜是公司“年菜”系列產(chǎn)品之一，隨著消費(fèi)觀念和消費(fèi)模式升級，預(yù)制菜已成為新的消費(fèi)趨勢。今年，在“年菜經(jīng)濟(jì)”推動下，品珍科技相關(guān)預(yù)制“年菜”產(chǎn)品還將陸續(xù)進(jìn)入新西蘭、美國等市場。
作為一種新興的節(jié)慶菜品，同時也是一個全新的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，借助春節(jié)這個龐大市場，“年菜”不僅承載著濃厚的年味，也蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展?jié)摿ΑV東是“年菜”產(chǎn)業(yè)策源地和創(chuàng)新高地，去年以來，廣東在“年菜”原料加工、風(fēng)味口感、營養(yǎng)品質(zhì)、質(zhì)量安全、商品包裝、裝備升級、市場營銷、文化屬性等方面持續(xù)發(fā)力，不斷創(chuàng)新，推動著“年菜”研發(fā)進(jìn)程。
隨著龍年春節(jié)的臨近，廣東將繼續(xù)推動金牌“年菜”市場效益的釋放，廣東金牌“年菜”也將在春節(jié)前首航飛抵新西蘭，進(jìn)行“喊全球吃中國年菜”等活動，在鞏固國內(nèi)消費(fèi)市場的同時，開拓國際大市場。在新春氛圍加持下，特色“年菜”將激發(fā)經(jīng)濟(jì)活力，提升消費(fèi)意愿，“年菜經(jīng)濟(jì)”也將越做越強(qiáng)。
南財“年菜經(jīng)濟(jì)”課題組：喻淑琴 林鵬 陳珊 吳澤鑫 肖航 冉韻涵 張夢琦 魏佳燕 陳聰
本文鏈接：金牌”年菜”熱銷香港，下一站：新西蘭丨新消費(fèi)·年菜拼經(jīng)濟(jì)http://m.lensthegame.com/show-4-2336-0.html
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