素面條，作為素食主義者和追求健康飲食人群的優選，不僅味道鮮美，而且營養豐富。下面，我將為大家介紹幾種素面條的做法。
一、番茄素面
材料：素面條、新鮮番茄2個、洋蔥半個、蒜末適量、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、香菜葉（可選）
做法：
1. 番茄用開水焯一下去皮，切成小塊。
2. 洋蔥切絲，鍋中倒入橄欖油，加入蒜末炒香后放入洋蔥翻炒至軟。
3. 加入番茄塊，小火慢燉至湯汁濃稠。
4. 另起一鍋燒水煮素面條，煮熟后撈出，與番茄醬混合均勻。
5. 根據口味撒上鹽、黑胡椒粉調味，最后撒上香菜葉即可。
二、蔬菜雜燴素面
材料：素面條、胡蘿卜、西蘭花、香菇、青豆、玉米粒、姜片、蒜末、生抽、鹽、食用油
做法：
1. 胡蘿卜、香菇切片，西蘭花掰成小朵。
2. 鍋中放油，先下姜片和蒜末爆香，再依次加入所有蔬菜翻炒。
3. 素面條煮熟后過冷水，瀝干水分。
4. 將煮好的素面條加入到蔬菜中，調入生抽和鹽快速翻炒均勻即可。
三、南瓜素面
材料：素面條、南瓜、椰奶、鹽、黑胡椒粉、香菜（可選）
做法：
1. 南瓜去皮切塊，蒸熟后搗成泥。
2. 鍋中加入椰奶和南瓜泥，小火加熱至溫熱。
3. 素面條煮好后撈出，倒入南瓜椰奶湯中拌勻。
4. 根據個人口味加鹽和黑胡椒粉調味，撒上香菜葉裝飾。
這些簡單易做的素面條食譜，不僅能夠滿足你對美食的渴望，還能讓你在享受美味的同時保持健康的飲食習慣。希望你能喜歡！
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