導語：春分是二十四節氣中的第四個節氣。春分的時候會吃一道叫做“春餅”的傳統美食。這是因為春天是萬物復蘇的季節，薺菜、榆錢、野莧菜等蔬菜都生長了出來，用薄薄的面皮，裹上各種新鮮的蔬菜，再加上蛋皮以及肉絲，不但好吃，寓意也好。接下來的內容將從春分節氣的飲食風俗有哪些開始，一起來看看吧。
一、春分節氣的飲食風俗有哪些
1.春餅
春分的時候會吃一道叫做“春餅”的傳統美食。這是因為春天是萬物復蘇的季節，薺菜、榆錢、野莧菜等蔬菜都生長了出來，用薄薄的面皮，裹上各種新鮮的蔬菜，再加上蛋皮以及肉絲，不但好吃，寓意也好。吃春餅也是表達了人們的迎春之意。
2.驢打滾
“春分吃豆面糕，辟邪祈福”，這豆面糕指的就是驢打滾，一種用黃米面夾著豆沙做出的軟糯糕點，因為外觀看起來像那在黃土上打滾的毛驢，因此得名。春分時，吃驢打滾，有辟邪祈福的寓意。
3.太陽糕
在古代，春分這天，人們要祭拜太陽神，而太陽糕則是貢品。太陽糕以糯米制皮，內含棗泥餡，寓祈新年五谷豐登。除此之外，太陽糕也寓意“太陽高”，寄托著人們的美好愿望。
4.蘿卜糕
春分氣候回暖干燥，身體容易燥熱，因此春分還有吃蘿卜糕的習俗。白蘿卜有清熱生津、理氣消食，化痰止咳的作用。春分吃蘿卜，不但能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的作用。
二、春分節氣的諺語有哪些
1.春分無雨鬧瘟疫，春分有雨病人稀。
2.春分不上炕，谷雨插不上。
3.春分不暖，秋分不涼。
4.春分陰雨天，春季雨不歇。
4.春分有雨是豐年。
5.春分不冷清明冷。
6.春分大風夏至雨。
7.春分降雪春播寒。
8.春分南風，先雨后旱。
9.春分栽不妥，再栽難成活。
10.春分刮大風，刮到四月中。
11.春分不種麥，別怨收成壞。
12.春分有雨家家忙，先種瓜豆后插秧。
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