很多人泡枸杞水，都是直接用開(kāi)水沖泡，其實(shí)這樣做是不對(duì)的，枸杞泡水喝了是對(duì)人會(huì)有好處。那么為什么泡枸杞別用開(kāi)水？枸杞泡水喝了有哪些好處？下面小編帶來(lái)介紹。
為什么泡枸杞別用開(kāi)水正確的做法是：選一個(gè)容量400~500毫升的水杯，一次放10~15顆洗凈的枸杞。先用60℃左右的水浸泡一下，一兩分鐘后把水倒掉，再倒入60℃左右的水沖泡，等水溫涼了即可飲用。這個(gè)溫度的水能很好地保存枸杞中的營(yíng)養(yǎng)成分，更利于吸收。
用開(kāi)水的話，會(huì)直接破壞枸杞中的營(yíng)養(yǎng)成分、活性物質(zhì)等，水溫過(guò)低或過(guò)高都會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)成分和口感。枸杞水尤其適用于高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、脂肪肝患者食用，用眼過(guò)度者、老人也適合。
另外，泡水后的枸杞里面仍有許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們不易溶于水，建議在泡完之后將枸杞吃掉，這樣能充分吸收枸杞中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
枸杞泡水喝了有哪些好處枸杞泡水喝有很多好處，主要包括以下幾個(gè)方面：
滋養(yǎng)肝臟，改善視力：枸杞中的枸杞多糖可以降低轉(zhuǎn)氨酶，修復(fù)受損的肝細(xì)胞，抑制肝臟中脂肪的沉積，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。因此，常喝枸杞泡水有助于保護(hù)肝臟，改善視力。
抗衰老：枸杞含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如枸杞多糖，硒和黃酮類(lèi)等，有助于清除體內(nèi)的自由基，起到抗衰老的作用。
增強(qiáng)免疫力：枸杞具有增強(qiáng)免疫力的作用，常喝枸杞泡水可以提高身體機(jī)能，增強(qiáng)抗病能力。
改善睡眠質(zhì)量：枸杞泡水可以幫助改善睡眠，對(duì)于因日常生活和工作的壓力導(dǎo)致的失眠多夢(mèng)等問(wèn)題有一定的緩解作用。
健脾、補(bǔ)腎、補(bǔ)肺：枸杞還可以調(diào)理脾虛引起的神疲乏力以及消化不良，對(duì)于腎虛引起的男科和婦科問(wèn)題，以及肺虛、經(jīng)常咳嗽等癥狀，都有較好的調(diào)節(jié)作用。
需要注意的是，枸杞屬于食物，但也屬于藥物，因此在應(yīng)用枸杞防病治病時(shí)，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下使用。此外，雖然枸杞泡水喝有很多好處，但并非所有人都適合飲用，比如感冒、發(fā)燒、身體有炎癥的人最好不要吃。同時(shí)，過(guò)量食用枸杞也可能導(dǎo)致一些不良反應(yīng)，如消化不良、腹瀉等，因此應(yīng)適量食用。
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