車厘子是大號櫻桃？
【長知識】
科普時報記者 胡利娟
春節期間，人們走親訪友時，喜歡帶上一些水果。味道酸甜的車厘子被列入許多人的采購清單。最近，有關“車厘子是大號櫻桃嗎”的話題引發網友熱議。那么，車厘子到底是不是大號櫻桃？怎么挑選優質的車厘子？
“車厘子和櫻桃是同屬不同種的‘兄弟’。它們都屬于薔薇科櫻屬，只是品種不同，類似于獼猴桃和奇異果的關系?！北本┝謽I大學生物科學與技術學院博士、北京市園林綠化科學研究院正高級工程師李俊介紹，車厘子一般個頭較大，而櫻桃通常個頭較小。
“除個頭外，同屬櫻桃‘家族’的車厘子與櫻桃，還存在一些差別?！崩羁≌f。
一是顏色不同。車厘子果皮顏色較深，一般呈暗紅色。國產櫻桃果皮顏色較淺，通常呈淺紅色。
二是口感不同。車厘子口感綿密，味道偏甜，甜度超過櫻桃。櫻桃則口感偏硬，味道酸甜，有很明顯的果酸味。
三是產地不同。車厘子屬于進口水果，主產地是智利等國。遠距離運輸和長時間儲存，在一定程度上造成車厘子新鮮度以及品質下降。櫻桃是我國土生土長的水果，運輸時間、路程較短，在新鮮度上更有保障。
網上有種觀點認為，車厘子是反季節水果，食用不利于健康?！艾F在市面上的車厘子不屬于反季節水果。”李俊解釋，車厘子多從智利等南半球國家進口，南半球的季節和我國正好相反。車厘子是在11月左右，即當地的夏季才開始成熟。
李俊建議，消費者在選購車厘子時，要挑選新鮮、表皮完好、飽滿硬挺、帶著果梗的?！坝绕湟⒁獠榭此獍b上的‘J’標識。這是南半球常用的分級單位。‘J’越多，車厘子個頭越大。在吃之前，建議將車厘子在淡鹽水中浸泡10分鐘至15分鐘，再用流動水沖洗干凈即可食用?！彼f。(科技日報)
本文鏈接：車厘子是大號櫻桃？http://m.lensthegame.com/show-2-2936-0.html
聲明：本網站為非營利性網站，本網頁內容由互聯網博主自發貢獻，不代表本站觀點，本站不承擔任何法律責任。天上不會到餡餅，請大家謹防詐騙！若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。
上一篇： 霜打菜沒蔫反而有點甜 寒冷環境下蔬菜會將體內淀粉轉化為糖分
下一篇： 轉基因香蕉首次獲準種植