12月13日，邁點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展論壇深圳站成功舉辦。作為邁點(diǎn) 2024 年度產(chǎn)業(yè)鏈活動的收官之站，本次論壇以“新發(fā)展?新質(zhì)造” 為主題，匯聚了來自全國各地的酒店產(chǎn)業(yè)鏈精英與業(yè)界領(lǐng)袖，共同探討華南酒店品牌的發(fā)展路徑，挖掘華南酒店供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)集群的潛力，探索行業(yè)新技術(shù)、新模式，促進(jìn)酒店產(chǎn)業(yè)鏈間的生態(tài)共融，為華南酒店產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新的動力。
圖注：邁點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展論壇深圳站
01、高質(zhì)量發(fā)展下，探索大灣區(qū)酒店投資新機(jī)遇
杭州東方網(wǎng)升科技股份有限公司COO兼邁點(diǎn)總裁羅欽在論壇上熱情歡迎各位嘉賓的到來，并發(fā)布了《2024粵港澳大灣區(qū)酒店投資報告》。報告從投資環(huán)境、市場發(fā)展及趨勢建議三大維度，深入解析了粵港澳大灣區(qū)酒店業(yè)的現(xiàn)狀與未來發(fā)展前景。羅欽指出，粵港澳大灣區(qū)的酒店行業(yè)正邁向高質(zhì)量發(fā)展階段，隨著區(qū)域一體化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，預(yù)計(jì)該區(qū)域的酒店市場將持續(xù)保持高速增長，并在全球酒店業(yè)中占據(jù)愈加重要的地位。
圖注：杭州東方網(wǎng)升科技股份有限公司COO兼邁點(diǎn)總裁羅欽
02、運(yùn)營對談，酒店品牌如何創(chuàng)新賦能投資？
大灣區(qū)作為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展前沿以及活力高地，作為中國經(jīng)濟(jì)最為活躍、創(chuàng)新能力突出的區(qū)域之一，華南酒店市場正面臨著轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期。
圍繞“大灣區(qū)酒店市場競爭格局下酒店品牌如何創(chuàng)新賦能投資?”主題，在藝龍酒店科技啟程酒管品牌建設(shè)與營銷負(fù)責(zé)人喬杉的主持下，香蕉FUN酒店&LIA力亞酒店創(chuàng)始人許凱坤、深圳納瑞德集團(tuán)董事長林健、超時光潮玩酒店創(chuàng)始人陳君、Radisson RED（China）麗笙集團(tuán)旗下麗芮酒店（中國） CEO 于超以及深圳溫德姆至尊酒店副總經(jīng)理鄧和琴展開了深度探討，剖析大灣區(qū)酒店投資市場現(xiàn)狀及特點(diǎn)、品牌對市場的戰(zhàn)略思考及如何在大灣區(qū)深耕運(yùn)營。
圖注：藝龍酒店科技啟程酒管品牌建設(shè)與營銷負(fù)責(zé)人喬杉、香蕉FUN酒店&LIA力亞酒店創(chuàng)始人許凱坤、深圳納瑞德集團(tuán)董事長林健、Radisson RED（China）麗笙集團(tuán)旗下麗芮酒店（中國） CEO 于超、深圳溫德姆至尊酒店副總經(jīng)理鄧和琴（從左至右）
許凱坤分享了從民宿到酒店的獨(dú)特發(fā)展歷程與創(chuàng)新實(shí)踐。其品牌創(chuàng)立初期，雖追求高端設(shè)計(jì)酒店的定位，但因市場變化與籌建周期等因素面臨挑戰(zhàn)。在發(fā)展過程中，深刻洞察到年輕人消費(fèi)對顏值和設(shè)計(jì)的高度敏感性，且消費(fèi)決策并非單純?nèi)Q于裝修投入與星級標(biāo)準(zhǔn)。基于此，品牌堅(jiān)持以年輕人需求為導(dǎo)向的產(chǎn)品設(shè)計(jì)理念，精準(zhǔn)定位客群。通過明確的品牌差異化定位與精準(zhǔn)的市場策略，兩個品牌均取得了較高的入住率。
圖注：香蕉FUN酒店&LIA力亞酒店創(chuàng)始人許凱坤
林健提出酒店成功的四大關(guān)鍵要素：讓客人傾心喜愛、助力投資人獲取豐厚收益、品牌強(qiáng)力賦能加持、運(yùn)營高效便捷。他以納瑞德集團(tuán)在酒店領(lǐng)域的多元布局為例，深入闡述了創(chuàng)新實(shí)踐與戰(zhàn)略規(guī)劃。如與多方合作盤活體育資產(chǎn)，在張家界打造特色酒店，融合民族文化與獨(dú)特景觀，填補(bǔ)市場空白。他還反思中國酒店缺百年品牌現(xiàn)狀，呼吁借鑒國外理念盤活過剩資產(chǎn)。
圖注：深圳納瑞德集團(tuán)董事長林健
陳君以超時光潮玩酒店為例分享經(jīng)驗(yàn)。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上，打造年輕化且商業(yè)模型閉環(huán)的產(chǎn)品；大堂集休閑、社交與零售功能于一體，增加非房收入；房間配備娛樂設(shè)施，提升入住體驗(yàn)與傳播性；營銷上重視小紅書等新渠道。運(yùn)營嘗試小店店長化，借助數(shù)字化與小程序優(yōu)化管理，為酒店運(yùn)營效率的提升與成本控制開辟了新路徑。
圖注：超時光潮玩酒店創(chuàng)始人陳君
于超則指出，一個成功的酒店品牌背后，是與時俱進(jìn)的創(chuàng)新能力與高素質(zhì)的人才團(tuán)隊(duì)支撐。他介紹了自身品牌的改革舉措，包括嚴(yán)格控制投資造價、精準(zhǔn)定布局核心城市、依托錦江集團(tuán)這一行業(yè)巨頭背書等。同時，他剖析了中國酒店與國際酒店在企業(yè)文化和RP 方面的差距，呼吁行業(yè)同仁攜手共進(jìn)，共同努力提升中國酒店品牌的綜合競爭力與國際影響力，為酒店投資者創(chuàng)造更大價值與回報。
圖注：Radisson RED(China)麗笙集團(tuán)旗下麗芮酒店(中國)CEO于超
鄧和琴認(rèn)為，運(yùn)營創(chuàng)新是提升酒店效能與品牌影響力的關(guān)鍵驅(qū)動力。在數(shù)字化與智能化的時代浪潮中，酒店應(yīng)積極進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型與智能化升級，同時優(yōu)化人效與供應(yīng)鏈管理，從而實(shí)現(xiàn)運(yùn)營成本的有效控制與品牌價值的穩(wěn)步提升；在營銷創(chuàng)新方面，她指出，隨著客源渠道的深刻變化，酒店必須突破傳統(tǒng)營銷模式的束縛，高度重視新媒體運(yùn)營。
圖注：深圳溫德姆至尊酒店副總經(jīng)理鄧和琴
最后，圓桌主持人喬杉總結(jié)道，每一個獨(dú)特的品牌背后，都有一套獨(dú)特的創(chuàng)新的品牌理念，只有差異化的品牌的創(chuàng)新和服務(wù)和運(yùn)營管理模式，才能在現(xiàn)在精細(xì)化運(yùn)營的時代走出一條成功之路。
圖注：藝龍酒店科技啟程酒管品牌建設(shè)與營銷負(fù)責(zé)人喬杉
03、和融共話，酒店與供應(yīng)鏈企業(yè)的雙贏之道
在酒店運(yùn)營與發(fā)展的宏大版圖中，酒店與供應(yīng)鏈企業(yè)緊密依存，構(gòu)建二者之間堅(jiān)實(shí)且高效的橋梁，實(shí)現(xiàn)雙贏局面，成為行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵課題。在東呈供應(yīng)鏈采購部負(fù)責(zé)人賈慧斌的主持下、雅里數(shù)字科技集團(tuán)供應(yīng)鏈總監(jiān)楊成貴、河南弘峰酒店管理有限公司中央集采平臺負(fù)責(zé)人李鳳曉、格蘭云天酒店集團(tuán)供應(yīng)鏈平臺總經(jīng)理李海平圍繞“酒店與供應(yīng)企業(yè)：探索賦能與被賦能的雙贏之道”話題探討。
圖注：東呈供應(yīng)鏈采購部負(fù)責(zé)人賈慧斌、雅里數(shù)字科技集團(tuán)供應(yīng)鏈總監(jiān)楊成貴、河南弘峰酒店管理有限公司中央集采平臺負(fù)責(zé)人李鳳曉、格蘭云天酒店集團(tuán)供應(yīng)鏈平臺總經(jīng)理李海平（從左至右）
賈慧斌作為論壇主持人，率先開啟了這場深度對話。他提到，大灣區(qū)酒店行業(yè)正處于加速提檔縱深推進(jìn)的節(jié)奏中，面臨著從增量市場到存量市場的轉(zhuǎn)變，酒店行業(yè)需求升級，這給供應(yīng)方和采購方帶來了諸多機(jī)遇與挑戰(zhàn)。在此背景下，如何解決雙方痛點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)賦能與被賦能，成為產(chǎn)業(yè)鏈上下游共同關(guān)注的焦點(diǎn)。
圖注：東呈供應(yīng)鏈采購部負(fù)責(zé)人賈慧斌
楊成貴提出，當(dāng)前連鎖酒店投資人需求聚焦于更高性價比的產(chǎn)品、更高效的服務(wù)體驗(yàn)、更綠色環(huán)保且節(jié)能高效的產(chǎn)品。這種需求的轉(zhuǎn)變使得供應(yīng)商不得不進(jìn)行變革。此外，在供應(yīng)鏈屬地化戰(zhàn)略方面，楊成貴認(rèn)為這與集團(tuán)的全球化布局戰(zhàn)略緊密相連。其屬地化戰(zhàn)略主要涵蓋三個層面：供應(yīng)商屬地化、配送屬地化和服務(wù)屬地化。
圖注：雅里數(shù)字科技集團(tuán)供應(yīng)鏈總監(jiān)楊成貴
李鳳曉則認(rèn)為，酒店與供應(yīng)鏈的匹配關(guān)鍵在于如何精準(zhǔn)傳達(dá)需求并實(shí)現(xiàn)有效關(guān)聯(lián)。此外，當(dāng)下供應(yīng)鏈已從盈利時代步入賦能時代，單純依靠供應(yīng)鏈盈利已難以為繼，且對投資人不負(fù)責(zé)任。不同集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)差異也促使屬地化采購成為趨勢，但這一過程存在利弊，仍需不斷探索。未來，供應(yīng)鏈將朝著共享的聯(lián)盟模式發(fā)展，實(shí)現(xiàn)資源在不同平臺間的互通有無，為酒店提供更靈活、多元的供應(yīng)解決方案。
圖注：河南弘峰酒店管理有限公司中央集采平臺負(fù)責(zé)人李鳳曉
李海平則指出，酒店市場競爭激烈，不能僅依賴價格競爭，而應(yīng)通過提供特色服務(wù)提升競爭力。這一轉(zhuǎn)變對供應(yīng)鏈提出了新要求，即從標(biāo)準(zhǔn)化提供者向個性化提供者轉(zhuǎn)型。當(dāng)供應(yīng)商在價格差異不大的情況下，能夠提供獨(dú)特的資源或增值服務(wù)，如幫助酒店打造差異化產(chǎn)品、提供市場分析和客戶畫像等，將更有可能獲得酒店的青睞，從而共同提升品牌競爭力，打破價格競爭的僵局，實(shí)現(xiàn)酒店與供應(yīng)商的雙贏發(fā)展。
圖注：格蘭云天酒店集團(tuán)供應(yīng)鏈平臺總經(jīng)理李海平
04、突圍存量時代，酒店的可持續(xù)增長密碼
在增量擴(kuò)張階段，酒店重點(diǎn)聚焦于規(guī)模的快速增長。隨著市場逐漸飽和，酒店業(yè)不得不重新審視自身的發(fā)展路徑，從單純的規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向更加注重質(zhì)量提升與價值創(chuàng)造。要在激烈的市場環(huán)境中尋找到可持續(xù)增長的突破口，酒店不僅要注重品牌與服務(wù)體驗(yàn)的深度升級，還需通過創(chuàng)新和可持續(xù)增長的策略，提升長期競爭力，打造更具影響力的品牌形象。
在《存量資產(chǎn)的價值重塑，如何迎接挑戰(zhàn)與機(jī)遇？》的主題分享中，梵花世紀(jì)酒店集團(tuán)董事長兼CEO蒲青山深入剖析了，從存量時代到價值重塑時代，酒店行業(yè)面臨的三大顯著變化：市場競爭加劇、成本持續(xù)上升、消費(fèi)需求變化。他認(rèn)為，要通過重塑良好的品牌體驗(yàn)和服務(wù)體驗(yàn)，把更多的客戶轉(zhuǎn)化為重視的超級用戶，挖掘更大的客戶生命周期，才有可能在競爭激烈的市場中，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的健康發(fā)展。
圖注：梵花世紀(jì)酒店集團(tuán)董事長兼CEO蒲青山
中濠酒店集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人/集團(tuán)開發(fā)總裁胡杰在《品質(zhì)之翼：酒店消費(fèi)體驗(yàn)的升華之旅》主題分享中指出，消費(fèi)者對酒店的期望已經(jīng)超越了簡單的住宿功能，開始追求更加個性化、多元化且高品質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)。為了滿足這一需求，酒店業(yè)需要在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上進(jìn)行創(chuàng)新，結(jié)合獨(dú)特的空間體驗(yàn)、智能化應(yīng)用以及特色房型的打造，提升酒店的整體消費(fèi)體驗(yàn)，以確保投資回報并為消費(fèi)者帶來高品質(zhì)的生活感受。
圖注：中濠酒店集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人/集團(tuán)開發(fā)總裁胡杰
上海蠶叢機(jī)器人科技有限公司合伙人、創(chuàng)新事業(yè)部總經(jīng)理陳剛帶來的《開啟酒店可持續(xù)增長的密鑰——獲客新路徑（旅“電”無憂）》的主題分享，他指出，當(dāng)下新能源汽車滲透率持續(xù)攀升，年輕消費(fèi)者對于出行體驗(yàn)及情緒價值的追求愈發(fā)強(qiáng)烈。然而，酒店充電樁卻存在諸多痛點(diǎn)。旅“電” 無憂全場景解決方案，旨在幫助酒店彌補(bǔ)在充電服務(wù)上的不足，提供的高效、精準(zhǔn)且個性化服務(wù)，吸引更多客源，推動酒店業(yè)務(wù)的可持續(xù)增長。
圖注：上海蠶叢機(jī)器人科技有限公司合伙人、創(chuàng)新事業(yè)部總經(jīng)理陳剛
柏高酒店集團(tuán)品牌總監(jiān)付軍軍也在《酒店品牌建設(shè)的三大核心功課》中表示，隨著Z世代消費(fèi)崛起，他們擁有至情愉悅的生活美學(xué)和銳意進(jìn)取的生活態(tài)度，酒店品牌提出了個性化需求的新挑戰(zhàn)。他將酒店品牌建設(shè)的精髓提煉為三大核心功課：創(chuàng)新感、體驗(yàn)感和品牌理想。這三大核心功課共同作用，推動酒店品牌價值提升，以更好地適應(yīng)并引領(lǐng)Z世代的市場潮流。
圖注：柏高酒店集團(tuán)品牌總監(jiān)付軍軍
05、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)袂，精準(zhǔn)對接資源
邁點(diǎn)憑借其在酒店行業(yè)的權(quán)威媒體地位，與酒店及商業(yè)空間領(lǐng)域的專業(yè)展會平臺博華展再度攜手合作。在2024深圳國際酒店及商業(yè)空間博覽會上，酒店建材、酒店用品、智慧酒店、酒店加盟、餐飲等豐富品類的眾多展商進(jìn)行了廣泛而深入的合作交流，獲取酒店投資、籌建、運(yùn)營及采購的全方位資源，進(jìn)一步推動酒店產(chǎn)業(yè)鏈的深度融合與發(fā)展。
圖注：2024深圳國際酒店及商業(yè)空間博覽會
寫在最后：
通過一系列深入的主題分享與對話交流，本次論壇不僅為酒店業(yè)提供了寶貴的行業(yè)洞察與策略建議，更促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)鏈間的深度合作與資源對接。隨著產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)更加緊密的協(xié)同合作，酒店行業(yè)將能夠更加高效地應(yīng)對市場變化，實(shí)現(xiàn)行業(yè)的全面升級與長遠(yuǎn)發(fā)展，迎來一個更加繁榮且富有創(chuàng)新活力的新時代。
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