急性腸胃炎發作時不宜喝蜂蜜水，蜂蜜可能刺激胃腸道，加重癥狀。治療急性腸胃炎需禁食、補充電解質、服用藥物，癥狀緩解后可逐漸恢復清淡飲食。
急性腸胃炎通常由細菌、病毒或寄生蟲感染引起，也可能因飲食不當、藥物刺激或過敏導致。癥狀包括腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。治療急性腸胃炎的第一步是禁食，讓胃腸道充分休息。禁食期間可以適量飲用溫開水或口服補液鹽，補充流失的水分和電解質。藥物治療方面，常用的藥物包括蒙脫石散、益生菌和抗生素。蒙脫石散可以吸附腸道內的毒素和病原體，減輕腹瀉癥狀。益生菌有助于恢復腸道菌群平衡，提高腸道免疫力。抗生素主要用于細菌感染引起的急性腸胃炎，需在醫生指導下使用。
飲食調理是急性腸胃炎康復的重要環節。癥狀緩解后，可以從清淡、易消化的食物開始，如米湯、稀粥、蒸蛋等。避免食用高脂肪、高糖、辛辣刺激的食物，以免加重胃腸道負擔。蜂蜜水雖然具有一定的抗菌和潤腸作用，但其中的果糖和葡萄糖可能刺激胃腸道，導致腹瀉加重，因此不推薦在急性期飲用。康復期間可以適量飲用溫熱的蜂蜜水，有助于補充能量和促進腸道功能恢復。
急性腸胃炎的預防關鍵在于注意飲食衛生，避免食用不潔、變質或生冷的食物。養成良好的飲食習慣，定時定量進食，避免暴飲暴食。加強鍛煉，提高身體免疫力，減少感染風險。急性腸胃炎癥狀嚴重或持續時間較長時，應及時就醫，以免延誤治療。通過合理的治療和護理，急性腸胃炎通常可以在一周內痊愈，但康復期間仍需注意飲食和生活習慣，防止復發。
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