大寒到來，標志著由隆冬向初春的轉折。此時臨近農歷年歲尾，人們吃消寒糕、糯米飯，趕年集、買芝麻秸，年味越來越濃。
而且，除夕一般在大寒節氣和立春節氣之內。大寒來臨后，人們開始忙著除舊飾新、準備年貨……靜候農歷新年到來。
大寒和小寒，哪個更冷？
無論是“大寒到頂點，日后天漸暖”，還是“小寒大寒，無風自寒”，從字面上就能感受到，“冷”是大寒時節的一大特點。
根據中國現有氣象統計記錄來看，大寒與小寒的寒冷往往難分伯仲，全國范圍內不少地區小寒甚至要更冷一些。
但是，在古人的觀感上，冷是一個累積的過程，因為持續處在一種低溫環境中，總有一種越來越冷的感覺，所以有一種說法提到，“小寒時天寒最甚，大寒時地凍最堅。”
大寒時天氣雖冷，卻是“由冬向春的轉折點”。大寒正值“數九”寒天，人們常說“三九、四九凍破石頭”，氣溫降至谷底之后漸漸回暖，標志著由隆冬向初春的轉折。
同時，在農業生產方面，大寒是積肥堆肥有利時機，也是牲畜和作物防寒防凍重要節點，尤其是要防范大風降溫、大雪等災害性天氣對農業生產的不利影響。
辭舊迎新，年味越來越濃
“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”這段話，講清了大寒的特點。
在中國傳統文化中，人們認為大寒之后陽氣進一步復蘇，大自然中的生物也開始為新的一年做準備。大寒前后，天氣冷、冰凍層也厚，人們便鑿冰儲存起來，以備來年所用。
大寒節氣往往和每年農歷年歲末的日子重合，“趕年集”成了一項頗受歡迎的習俗。趕年集時，也是農村集市一年中最熱鬧的時候，男女老幼呼朋引伴，提個布兜去集市逛逛。
舊時大寒時節，街上常有人們爭相購買芝麻秸。“芝麻開花節節高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音“踩歲”，“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。
從時間上看，正所謂“大寒迎年”，此時年味越來越濃。人們在歲末之際舉行送灶神上天的儀式，打掃房屋，清除舊年的塵埃與不順，寓意著辭舊。
之后“立春”節氣來臨，大家在立春日舉行迎春、鞭春、咬春、踏春等活動，寓意迎接新的希望和新的開始，祈求新的一年風調雨順、五谷豐登。
所以說，在大寒到立春這個時間段內，從習俗來講，算得上是既“辭舊”又“迎新”，是全年中節慶活動十分密集的時段，也是中華文化深厚底蘊的重要體現。
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